Chodzisz po supermarkecie i widzisz produkty opisane jako “light”, “fit”, “naturalny”, “bez cukru”? Czas nauczyć się czytać to, co naprawdę ważne — czyli skład i tabelę wartości odżywczych.
Krok 1: Zacznij od składu Składniki są wymienione od największej do najmniejszej ilości. Jeśli cukier, syrop glukozowo-fruktozowy lub tłuszcz palmowy są na początku listy — produkt jest przetworzoną żywnością, nie zdrową opcją.
Krok 2: Zwróć uwagę na porcję Wartości odżywcze podawane są “na 100 g” i “na porcję”. Często porcja to 30 g (np. płatków), podczas gdy realnie jesz 60–90 g. Zawsze przeliczaj!
Krok 3: Sprawdź cukry W tabeli wartości odżywczych szukaj wiersza “w tym cukry”. Dla zdrowego produktu: max 5 g cukru na 100 g. Powyżej 10 g? To słodycze, nie zdrowe jedzenie.
Krok 4: Tłuszcze nasycone Max 1,5–3 g tłuszczów nasyconych na 100 g to bezpieczny poziom. Tłuszcze nasycone w nadmiarze obciążają układ krwionośny.
Krok 5: Uważaj na “bez cukru” Produkt bez cukru może zawierać słodziki, które wywołują podobną odpowiedź insulinową. Nie zawsze jest to lepsza opcja.
Czerwone flagi na etykiecie:
- Syrop glukozowo-fruktozowy
- Tłuszcz palmowy i palmowo-jądrowy
- Barwniki sztuczne (E102, E110, E122 itp.)
- Więcej niż 10 składników w prostym produkcie
Świadome zakupy to pierwszy krok do zdrowej diety.
